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Gastro-Branch auf zwei Ebenen, die Gerichte aus saisonalen Produkten mit viel Geschmack anbietet.
Große Fensterfronten mit Blick auf den Square Martin-Luther-King, eine Thekenküche und eine ultramoderne Dekoration auf zwei Ebenen, die von Brune de la Gerrande entworfen wurde... Kein Zweifel, Coretta ist der neue gastro-branchige Spot im Viertel Batignolles. Am Ruder sind Béatriz Gonzales (Grande Cascade, Neva) und Jean-François Pantaleon (Meurice, Apicius) in der Küche, begleitet von Matthieu Marcant im Speisesaal. Auf den Tellern finden sich sehr schöne Saisonprodukte (Bonito, Aal, Spargel aus den Alpilles, Seelachs, Spanferkelkarree, Ente von Madame Burgaud), die mit viel Geschmack und einem gewissen Sinn für Modernität in Szene gesetzt werden (und zur Geltung kommen).
Meinungen der Mitglieder zu CORETTA
C’est un sans-fautes.
Seul bémol sur le service un peu trop pressé à mon goût. La mise en bouche a été servie alors que mon ami était au WC et je n'ai pas eu le temps de finir mon apéritif que mes plats étaient déjà servis. C'est un peu dommage de manger avec un Spritz tout du long.
Belle expérience gustative comme toujours ! Merci !