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Restaurant in Paris, das eine Speisekarte mit der Küche des Stiefels, originellen und kreativen Gerichten zubereitet.
Das 2001 von Michaele Lukin (Oberkellnerin) und Sergio Pais (Küchenchef), zwei ehemaligen Sormani-Mitarbeitern, gegründete Restaurant gibt alle Geschmacksrichtungen Italiens wieder. Auf der Speisekarte stehen die unverzichtbaren Gerichte der Küche des Stiefels, wie Penne all'arabiata, Spaghetti mit Venusmuscheln oder Risotto mit Tintenfischtinte und Calamari. Aber vor allem ist die gute Idee und das, was dieses Lokal absolut auszeichnet, die Tatsache, dass alle zwei Wochen eine der zwanzig italienischen Regionen durch eine spezielle Karte hervorgehoben wird. Je nach Jahreszeit bietet das Piemont zum Beispiel Risotto mit weißem Alba-Trüffel, Apulien einen schönen Tintenfischsalat, die Lombardei kleine Mozzarella-Krapfen mit Safran usw. an. Man sucht nicht wirklich nach Originalität und Kreativität bei den Gerichten, sondern vielmehr nach dem Wunsch, durch Qualität und Entdeckungen Freude zu bereiten. Und um den Kunden noch besser dienen zu können, haben die beiden Kollegen Rucola Evénement erfunden, um Ihre Abende im Restaurant oder sogar bei Ihnen zu Hause mit ihrem ganzen Know-how zu orchestrieren. Alles in allem eine schöne Reise...
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