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Pariser Bistro, das eine Speisekarte mit schönen Produkten aus den Regionen des Stiefels, Fleisch und Fisch anbietet.
100 % italienische Besetzung für dieses Bistro, das von Emiliano Marzini gegründet wurde. Der junge Küchenchef stammt aus der Toskana und bietet eine Speisekarte, die von den schönsten Produkten aus den Anbaugebieten des Stiefels inspiriert ist. Zu den Vorspeisen gehören ein cremiger Mozzarella aus Apulien, Trüffelcreme, Rucola und Kirschtomaten oder ein Auberginen-Millefeuille auf Mesclun-Bett und Pecorino-Chips. Eine schöne Auswahl an Pasta, mit einer besonderen Erwähnung für die handgemachten Gnocchi mit frischer Brennnessel und die mit Steinpilzen gefüllten Tortelloni, die mit einer Creme aus schwarzen Trüffeln umhüllt sind. Da die Speisekarte nach italienischer Art strukturiert ist, gibt es auch eine Fleisch- und Fischabteilung, darunter Kalbspiccata in Trüffelcreme mit Bratkartoffeln nach "Großmutters Art" und kleinem Salat oder gebratene Tintenfische und Garnelen mit einem kleinen Salat der Saison. Tiramisu, Schokoladenmousse, Panna Cotta oder kleine handgemachte Cantuccini, die mit einem Likörwein genossen werden können: Die Desserts sind klassisch, aber köstlich.
Meinungen der Mitglieder zu LA ROSA
Tous les plats consommés étaient excellents : entrées, poissons frits, desserts et même le café.
Super chef et collègues super sympathiques.
Nous recommandons à tout le monde de goûter les plats de cet excellent chef.
Bravissimo Emiliano !!!!!!!!