ZERDA CAFÉ
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Restaurant mit Partyservice und Gerichten zum Mitnehmen in Paris.
Eine Adresse, die sich in die Geschmacksknospen von Couscous-Liebhabern einbrennen wird! Jaffar Achour und sein Sohn stammen aus der Kabylei, und das Couscous, das sie uns hier servieren, ist davon geprägt: Der außergewöhnlich feine Grieß wird mit Dampf verarbeitet und gesiebt, wenn er noch heiß ist. Die Brühe ist fettfrei. Fügen Sie köstliche Spieße, Merguez, Lammkoteletts, Hähnchenschenkel und fünf gedämpfte Gemüse hinzu und Sie erhalten einen der besten Couscous in Paris, der auch zu den originellsten gehört. Um ein wenig Abwechslung in den Couscous zu bringen, finden Sie auf der Karte auch eine sehr schöne Auswahl an Tajines und typischen Vorspeisen. Die Dekoration ist malerisch und trendy zugleich mit einer echten zeitgenössischen Note. Übrigens ist das Zerda Café nicht irgendein Couscous-Restaurant.... Das historische Geschäft, das immer noch im 10. Arrondissement geöffnet ist, war eines der ersten algerischen Restaurants in Paris. Es wurde 1946 gegründet und hieß ursprünglich El Golea, das von einem ehemaligen Mitstreiter der Befreiung gegründet wurde. Er soll sich für diesen Namen entschieden haben, um der Stadt im Süden Algeriens zu huldigen, die ihn seiner Meinung nach alles gelehrt habe. Schließlich, ganz konkret, bietet dieses Restaurant auch einen Catering-Service und Gerichte zum Mitnehmen an, im Gegensatz zu der Adresse im 10. Bezirk, die nur vor Ort isst.
Meinungen der Mitglieder zu ZERDA CAFÉ
N’hésitez pas à y aller, vous ne serez pas déçu…Penser à réserver
Des couscous excellents, livrés tout chaud, copieux, parfumés, présentation de jolies petites brochettes. Un regal !
Je me suis régalée ! Le bouillon est parfumé de saveurs qui vous emmènent voyager ! Les légumes et le méchoui au top ! Je suis repartie avec ce que je n'avais pas pu manger et j'ai continué de me régaler !
Merci au Chef et au Patron qui sont tous les deux très accueillants et aux petits soins sans insistance. Un excellent moment que je referai !
Le tajine de poulet aux olives est un véritable délice qui nous transporte au cœur de la cuisine traditionnelle marocaine. La tendreté du poulet, mijoté à la perfection, se marie à merveille avec les saveurs ensoleillées des olives et du citron confit. Les épices, subtilement dosées, viennent parfumer l'ensemble et réveiller les papilles, ce plat emblématique est un véritable hymne à la convivialité et au partage. Un véritable voyage culinaire à savourer sans modération.