LE MOUTON BLANC
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Schön aussehende Adresse, die perfekt ausgeführte traditionelle Spezialitäten anbietet.
Das Mouton Blanc hat immer noch viel Stil. Man kann sich nicht satt sehen an den alten Steinen, die in Gold und Kupfer neu gestrichen wurden, den Porträts berühmter Gäste, den kleinen runden Tischen und koketten Sesseln, den intimen Boudoirs für besondere Anlässe oder den Bänken und Tischen für jeden Tag. Auf dem Teller sind die Spezialitäten von einer perfekt ausgeführten Tradition geprägt, die nicht aufdringlich ist. Die gratinierten Ravioles du Dauphiné, die pochierten Eier Meurette auf Burgunder Art oder auch der Block Entenleberpastete in Natur spielen die "Terroir"-Einleitung, während die Gerichte sich aneinanderreihen: Entenbrust aus dem Südwesten mit Honig- und Himbeersoße, Kalbsnierengeschnetzeltes, gebratener Rindernagel mit kandierten Schalotten - da ist für jeden Fleischfresser etwas dabei. Zum süßen Abschluss bietet das Haus als Dessert eine schwimmende Pralineninsel, eine Crème Brulée mit braunem Zucker und Bourbon-Vanille sowie eine cremige Mousse aus Guanaja-Schokolade.
Meinungen der Mitglieder zu LE MOUTON BLANC
Pour être juste, il a répondu à quelques questions que nous avions, il a demandé s'il pouvait nettoyer la table, mais son attitude était comme s'il ne voulait pas nous servir et qu'il voulait que nous partions rapidement. Peut-être une discrimination parce que nous sommes deux asiatiques et que nous ne parlons pas en français (je lui ai parlé en français pour ne pas le déranger).