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Schickes Restaurant in einem Ambiente der 30er Jahre, das Gerichte aus hochwertigen Produkten anbietet.
Kif Yeya und seine Frau Sophie Montcarat, die auch Kunstgalerien am Place des Vosges in Paris und Restaurants in Cannes besitzen, haben diesen Ort nach ihrem eigenen Bild geschaffen: schick, warm und einzigartig. In einem Ambiente, das an die 30er Jahre erinnert, bietet das "Speakeasy" - eine Hommage an die illegalen Bars der Prohibitionszeit - seinen Gästen die Möglichkeit, einen unvergleichlichen Abend im Rhythmus internationaler Künstler der Jazz-, Blues- und Soulszene zu verbringen. Am Herd steht Xavier Pincemin, ehemaliger Mitarbeiter von Gordon Ramsey und Gewinner von Top Chef 2016. Der Chefkoch zaubert vor Ort raffinierte und präzise Gerichte aus hochwertigen Produkten wie Ravioli mit Wildpilzen und Parmesanemulsion, karamellisierter Black Cod mit Mizo und Champagner, halbgegartes Thunfischherz mit Wasabicreme oder Käsekuchen mit Karamell und Spekulatiuskeksen. Der Gipfel der Raffinesse, eine Raffinesse, die ihren Preis hat...
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Meinungen der Mitglieder zu SPEAKEASY
Artistes de qualité cuisine inventive et délicieuse surtout le Black Cod ou le Tiger Ambiance de folie tous les ingrédients y sont pour une nuit inoubliable
Bravo
I highly recommend it, If you are in Paris give it a try and you will never regret.