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Restaurant in Paris, das eine Speisekarte mit Leckereien, Mittagsgerichten und Menüs mit saisonalen Produkten anbietet.
Nach Stationen bei Aïda, Agapé oder Abri hat der japanische Koch Keisuke Yamagishi sein Restaurant in der Nähe des Place du Trocadéro eröffnet. Das Restaurant, das mit allen Wassern gewaschen ist, bietet eine gedämpfte Atmosphäre, die wie ein schützender und zarter Kokon wirkt, den man nicht durchbrechen sollte. Um die vorbeikommenden Feinschmecker in Staunen zu versetzen, ist die zum Saal hin offene Küche ein Spektakel der Leckereien, ebenso wie die Speisekarte. Das Haus bietet mittags zwei Formeln in fünf Variationen und abends drei Menüs mit saisonalen Produkten an, die der Fantasie des Küchenchefs freien Lauf lassen. Er ist ein Wunderkind, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, mit seinen Gourmetkreationen und der Präzision seiner Teller zu verblüffen. Die Wette ist gelungen!
Meinungen der Mitglieder zu ÉTUDE
Au calme et on y mange merveilleusement bien.