LE GALION
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Dekorierte Adresse, in der der Küchenchef von Frankreich und anderen Ländern inspirierte Teller zwischen Land und Meer anbietet.
Le Galion segelt immer noch auf der Seine, der Pavillon ist ausgefahren und die Gäste sind zahlreich. Ein Beweis dafür, dass die Besitzer - die bereits für das Tir aux Pigeons und die Jardins de Bagatelle verantwortlich sind - ihren Coup vom Ambiente bis zum Teller gelandet haben. Der in Rot und Weiß drapierte Saal dient dem Küchenchef Alexandre Piat als Kulisse. Jeden Tag bietet der Koch von Frankreich und anderen Ländern inspirierte Teller an, die sich zwischen Land und Meer bewegen: tatar von der Goldbrasse und Yuzu-Marmelade, Steinpilzvelouté mit geräuchertem Speck, gedämpfter Kabeljau-Rücken mit Tagliolinis an Tintenfischtinte und Muschelmarinade, mit Whisky flambiertes Hirschsteak, Zitrusfrische mit Earl-Grey-Tee, Limettensorbet und prickelndem Zucker, etc. Eine sehr gut ausgeführte Partitur von der Vorspeise bis zum Dessert.
Meinungen der Mitglieder zu LE GALION
Bizarre n’est ce pas ?
Il vous sera accompagné d' une mousse onctueuse, écumée en surface de l' eau ????
Non non, ce n' est pas cancérigène, c' est bon pour la peau ????
Bref, un tel restaurant avec cette mentalité : à fuir....