RESTAURANT LE METROPOLITAN
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Restaurant in einem anspruchsvollen, millimetergenauen Rahmen, das inspirierte Gerichte aus aller Welt anbietet.
Wer an ein Luxushotel denkt, denkt auch an einen Gourmettisch. Das Restaurant Le Metropolitan befindet sich im Erdgeschoss des gleichnamigen Hotels und zieht mit seinem anspruchsvollen, millimetergenauen Rahmen die Massen an. Der Saal mit den symmetrischen Tischen besitzt eine gedämpfte Atmosphäre und hat die Seele der großen Kochmützen. Der Chefkoch lädt die Gäste ein, seine von der ganzen Welt inspirierten Kreationen zu entdecken, die mit vielen Gewürzen unterlegt sind. Das Arborio-Risotto ist mit Safran verfeinert, der Grenobler Rochenflügel wird von gekochtem Orzo begleitet und das gebratene Kalbskotelett wird mit Heu aus Crau geräuchert und mit säuerlichem Kapernsaft beträufelt - einfallsreiche und leckere Kombinationen. Als Nachspeise ist der Paris-Brest des Küchenchefs blendend.
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