AKASAKA
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Restaurant in Paris, das eine japanische Variante des Fondue Chinoise, Sushi und leichte Delikatessen anbietet.
In Tokio ist Akasaka das Viertel mit den besten Restaurants und man muss zugeben, dass das Restaurant in der Nicolostraße es schafft, mit ihnen gleichzuziehen. Sowohl in der Küche als auch im Speisesaal wird man japanisch empfangen. Auf der Speisekarte stehen Zenzai (Vorspeisen), köstliche Nabemono, frittierte Sojapastete, Algen- und Gurkensalat, gegrillter Aal oder Shabu Shabu, eine japanische Variante des chinesischen Fondues, die dem Sukiyakiähnelt... Sushi ist ein absoluter Glücksmoment, bei dem man nur an den Bissen denken kann, der im Mund zergeht. Die "Degustationsmenüs" veranschaulichen sehr gut, was die Kaiseki-Küche ist, eine Abfolge von delikaten und leichten Gerichten. Hohe Preise, aber mehr als gerechtfertigt!
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