Hôtel Gavarni
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Mit dem Europäischen Umweltzeichen ausgezeichnetes Hotel mit raffiniertem Dekor, das lokale Produkte bevorzugt und ein Hybridauto anbietet.
Das Hôtel Gavarni liegt nur wenige Schritte vom Eiffelturm und nicht weit von den Champs-Elysées entfernt im Herzen des Einkaufsviertels Passy. Es wurde 1907 gegründet und ist das erste unabhängige Hotel in Paris und der Ile de France, das mit dem Europäischen Umweltzeichen ausgezeichnet wurde. Xavier Moraga und sein Team haben sich der nachhaltigen Entwicklung und dem Umweltschutz verschrieben: Sie reduzieren den Energie-, Wasser- und Abfallverbrauch und bevorzugen lokale Produkte, die möglichst biologisch sind und aus fairem Handel stammen.zum Frühstück zum Beispiel wird ein Dutzend biologischer Tees in luftdichten Dosen angeboten, um die Aromen zu bewahren. Jeder bereitet seinen Tee mit Hilfe von einzelnen Aufgussbeuteln aus nicht chlorgebleichtem Papier zu. Den Kunden steht sogar ein Hybridauto mit Fahrer zur Verfügung, das sie vom Bahnhof oder Flughafen abholt. Die Einrichtung ist raffiniert und von einem großen bürgerlichen Haus inspiriert, sei es in den Zimmern, im Frühstücksraum oder im Konferenzraum.
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