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Pariser Bistro mit einer Schiefertafel mit Meeresrezepten und Gerichten aus der Region, Signature Dishes des Küchenchefs.
Mathieu Garrels Enthusiasmus und seine Freude an der Gastfreundschaft sind zwei der Zutaten für den Erfolg seines gut besuchten Bistros (denken Sie gut daran, zu reservieren). Das Wichtigste ist jedoch zweifellos seine "fröhliche und großzügige" Küche. Seine bretonischen Wurzeln erklären, warum auf der Schiefertafel Meeresrezepte und Gerichte aus der Region nebeneinander stehen. Zu den ersten gehören der Hummer auf Pariser Art und die Auster auf japanische Art. Auf der Landseite sind Foie gras mit Herzmuscheln und Hase à la royale einige der Signature Dishes des Küchenchefs. Klassiker, die mit Glück und Talent neu interpretiert werden!
Meinungen der Mitglieder zu LE BÉLISAIRE
Venus entre amis, nous étions 4 dans un petit recoin au bout du bar en zinc. Cela nous a valu d’échanger toute la soirée avec le chef! L’ambiance était excellente à notre table et avec la cuisine car le chef, Mathieu????, a su se mêler à nous, créant une connivence très agréable!
Le repas était délicieux, mention spéciale au saucisson brioché me rappelant ainsi les dimanches chez ma grand-mère lyonnaise!
Excellent bistrot, ça parle, ça boit, ça rit, ça mange…le bistrot dans tous ses attraits!
Nous avons prévu d’y revenir bientôt!