LES PROLONGATIONS
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Adresse mit Südwest-Atmosphäre, die die Lebensfreude mit Gerichten aus dem Baskenland und Rugby-Spielen widerspiegelt.
Für die Südwest-Atmosphäre gibt es Le Dernier Métro und dann, nur zwei Schritte entfernt, Les Prolongations. All das ist eine Familiengeschichte mit zwei Leidenschaften, die man nicht ignorieren kann: das Baskenland und Rugby. Ob mittags, beim Aperitif oder beim Abendessen, hier spürt man die Lebensfreude auf den Gesichtern und auf dem Teller. Auf der Speisekarte findet sich alles, was den Gaumen von Bonvivants erfreut: andouillette 5A, Feinschmecker-Toasts, Omelette nach Tortilla-Art, Salate aus dem Südwesten, das berühmte Entenconfit aus den Landes, Wurstbretter (Schinken vom Schwein und von der Wildforelle) oder Osso Iraty - der berühmte Schafskäse vom Bauernhof - mit Schwarzkirschmarmelade aus Itassy.. Fleischfresser haben die Qual der Wahl zwischen Entrecôte, Pavé und Onglet vom Rind, Confit, Nadelstreifen und Entenbrust. Nicht zu vergessen der berühmte und unumgängliche baskische Kuchen, der allerdings manchmal Konkurrenz von der katalanischen Creme bekommt, und das Erdbeer-Tiramisu, bei dem so mancher vom Hocker fällt. Jeden Freitag kommen alle, um bei der hauseigenen Paella die Verlängerung zu spielen! Um all das zu begießen, gibt es eine schöne Auswahl an Weinen, vor allem bei den Rotweinen, die glasweise erhältlich sind. Ist es erwähnenswert zu erwähnen, dass es an Tagen, an denen große Spiele des ovalen Balles stattfinden, zum guten Ton gehört, hierher zu kommen?
Meinungen der Mitglieder zu LES PROLONGATIONS
Oreilles de cochon poêlées et pieds de porc, tout est bon aux Prolongations.