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Japanisches Restaurant in Paris mit Mittagsmenü, Fischgerichten und französisch-japanischer Küche.
Yoshitaka Ikeda, ein bekannter japanischer Koch, leitet dieses Restaurant, in das man nicht zufällig kommt. Das Clos Y liegt versteckt und doch nur wenige Schritte vom Turm und dem Bahnhof Montparnasse entfernt und ist ein echter Geheimtipp. Wir befinden uns hier nicht in einem japanischen Restaurant, sondern in einem französischen Gourmetrestaurant mit japanischen Akzenten und Einflüssen. Das Mittagsmenü ist ein echtes Schnäppchen, ein cleverer Plan, den Sie nicht verpassen sollten und der Ihnen einen verführerischen Überblick über die Küche des Küchenchefs verschafft. Sie beginnen mit einem Bento mit Gänseleberpastete, grünem Spargel mit zwei Sesamkörnern und verfestigtem Olivenölpulver, Lachs-Sushi, in Meerwasser und Olivenöl marinierten Garnelen, Rote-Bete-Creme mit Kreuzkümmelsamen und gebratenem Hühnchen. Als Hauptgericht gab es die berühmte gebratene Wachtel mit japanischer Sauce, eine gute Repräsentation der französisch-japanischen Küche, die der Küchenchef anbot. Die Mousses und Sorbets, mit grünem Tee, roten Bohnen und schwarzem Sesam, sind erstaunlich und schmackhaft.
Meinungen der Mitglieder zu LE CLOS Y
