BISTRO RÉGENT

Eine Adresse, die nach Schnäppchen riecht und mit einer Schockformel nicht hinters Licht führt: Qualitätsgerichte aus frischen, gut zubereiteten Zutaten für 13,90 €. Philippe Etchebest, ein ebenso medienwirksamer wie talentierter Koch, dessen Foto gleich am Eingang des Restaurants thront, empfiehlt es in einem lapidaren Satz: "Gut essen, das kostet nicht mehr". In allen "Bistro Régent"-Restaurants in Frankreich gibt es diese Formel, die den Geist eines Bistros mit sorgfältig nach ihrem Geschmack ausgewählten Produkten wie Fleisch, Geflügel und Fisch vertritt. A la carte und zu diesem einmaligen Preis: gegrilltes Rindfleischstück (170 g), gegrilltes Entenbrustfilet (200 g), frisches Lachsschnitzel vom Grill, Rindertartar und Lachstartar, alles serviert mit einer Charmelcia-Sauce, einem Salatteller mit grünem Salat und frischen Pommes frites allumettes. Das ist eine ganze kulinarische Philosophie, die den Gaumen mit wenig Aufwand erfreut. Ein Dessert wird Sie nicht dazu bringen, die 20 €-Grenze zu überschreiten, z. B. mit einem Schokoladenkuchen der Großmutter oder Erdbeeren mit Schlagsahne und Coulis nach Wahl. Beim nächsten Mal können Sie zu zweit ein schönes 800 g schweres Charolais- oder Limousin-Entrecôte "nach Art eines Rindersteaks" für 45 € genießen. Die Kinder werden Sie mit einem Menü aus Hauptgang und Sunday-Eis nach Wahl für 10 € nicht ruinieren. Der lächelnde und kommunikative Direktor geht im Saal und in der Küche auf und ab und hat alles im Blick, vor allem aber das Wohlbefinden der Gäste. Der große, helle Saal wird von einer schönen, oft sonnigen Terrasse verlängert, die in der Gegend eher selten ist