LE BENKAY
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Adresse in Paris, die traditionelle japanische Spezialitäten, Crêpes und eine Küche auf heißen Platten serviert.
Das Benkay, das seit Jahren die japanische Gastronomie in der Hauptstadt beherrscht, ist nicht einen Tag gealtert. Mit Blick auf die Seine ist die Einrichtung im Wenge-Stil betörend und prächtig japanisch. Und da wir kleine Geschichten lieben, sollten Sie wissen, dass das Benkay unter der Schirmherrschaft des berühmten Musashibô Benkei steht, eines kämpferischen und blutrünstigen Mönchs aus dem 12. Jahrhundert, dessen Heldentaten in zahlreichen Kabuki-Theaterstücken erzählt werden. Die Anführer hier sind nicht aggressiv, ganz im Gegenteil, und jeder von ihnen hat seine eigene Spezialität. Der eine Washoku (traditionelle japanische Rezepte für Teriyaki-Rindfleisch, gegrillten Aal oder Tempura-Krapfen aus Gambas und Gemüse); der andere ist der Meister des Teppan Yaki, kocht auf der heißen Herdplatte und das Menü wird vor den Augen der Gäste zusammengestellt: frische halbe Languste, Rinderfilet und gebratener Reis sowie das sehr visuelle Fujiyama als Nachtisch (flambierter Pfannkuchen mit Vanilleeis und Obstsalat). Das Teppan Yaki (Kochen auf der Herdplatte) ist aufgrund der sehr begrenzten Anzahl an Plätzen nur mit Reservierung zugänglich. Und am Abend gehen die Preise in die Höhe...
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