CHÂTEAU POIVRE
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Château in Paris, das traditionelle Produkte aus der Region, neu interpretierte mediterrane Gerichte und saisonale Speisen serviert.
Im 14. Arrondissement hat es das Château Poivre geschafft, sich als besonders einladender Tisch mit traditionellen Produkten aus unserer Region aus der Masse hervorzuheben. Martin Pompéo ist sowohl der Hausherr als auch der Küchenchef. Mit einigen mediterranen Wurzeln denkt er sich gut ausgearbeitete Gerichte aus, die neu interpretiert werden und sich im Laufe der Jahreszeiten ändern. Die traditionellen Purpetti aus Syrakus mit in Olivenöl eingelegtem Fenchel, eine Art gefüllte Teigtaschen, sollten Sie sich nicht entgehen lassen... Er liefert uns auch eher franchouillistische, aber ausgezeichnete Gerichte wie das Rinderlende in einem sommerlichen Eintopf, der mit altem Senf mit Rüben, Karotten, Lauch und Kartoffeln gewürzt ist. Der Koch serviert guten Wein.
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