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Diese Adresse bietet ein Bistro-Mittagessen, einfache Gerichte und eine Karte mit saisonalen und regionalen Produkten.
Die Formel des L'Essentiel besteht aus drei Punkten. Erstens: ein effizientes Mittagessen im reinen Bistroformat: Kopfkäse, Schweinelende, Rindertartar (top!), mit hausgemachten Pommes frites und Salat... Hier sind die Teller einfach und, um es gleich zu sagen, vollkommen erfreulich. Dann gibt es eine etwas gastro-lastigere Karte (aber nicht zu viel!), immer noch mit dieser Einfachheit, die den saisonalen und regionalen Produkten den Vorzug gibt. Diese Formel funktioniert sehr gut, denn von der Theke bis zum Saal, über den Gemeinschaftstisch im Hintergrund und die Terrasse an schönen Tagen sind alle Plätze bei jedem Service besetzt. Kein Wunder, wenn man bedenkt, dass dieses Essentiel von Olivier Gasain, dem Chef des Villaret, geleitet wird, der für diese Gelegenheit mit Rudi Marton zusammenarbeitet, zwei großen Profis in dieser Nische. Ein Muss.
Meinungen der Mitglieder zu L'ESSENTIEL
