LA TABLE D'ALIGRE
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Adresse in Paris, die Tapas, Delikatessen, Fisch, Muscheln und Krustentiere à la carte zubereitet.
Hier wird das einzige verfügbare Steak aus einem Schwertfisch oder Thunfisch geschnitten, das sollten Sie wissen! Die Speisekarte ist eine Ode an Fisch, Muscheln und Krustentiere, die jeden Morgen direkt aus der Bretagne angeliefert werden. Der Chefkoch stellt köstliche Teller zusammen, bewaffnet mit seiner Plancha, seiner bevorzugten Zubereitungsart. Die Stärke des Hauses: Vorspeisen wie Kabeljau-Akras, Messer à la Plancha oder Tintenfische auf römische Art, die beweisen, dass der Chefkoch die Tapas-Seite dieser Delikatessen beherrscht. Ein unbestreitbarer Beweis für sein Können. Aber dennoch sollte man den Glattbutt, den Steinbutt und all die schönen Fische aus der Bretagne, die er gerne in Marinaden einlegt, nicht vernachlässigen.
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Mention spéciale aux St-Jacques pour leur cuisson parfaite