LES AMIS DE MESSINA
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Restaurant mit schickem Bistro-Dekor, das eine sizilianische Küche zubereitet, die an die Kindheit des Küchenchefs erinnert.
Im Les Amis de Messina ist eine ganze Familie am Werk. Ignazio Messina steht am Herd, seine Schwester Rosangela und sein Cousin Salvatore sind im Speisesaal tätig. Eine schicke Bistroeinrichtung mit Steinwänden und Holztischen, wo die Gäste auch in die zum Saal hin leicht geöffnete Küche blicken können. Im ersten Stock befindet sich ein kleiner Raum, in dem 8 Personen ungestört Platz finden. Ignazio hat seine ganze Kindheit lang die sizilianische Küche des Restaurants seiner Eltern in Cefalu genossen und versteht es perfekt, sie mit seiner persönlichen, moderneren Note zu variieren. Liebhabern empfehlen wir die mit Rosinen, Pinienkernen, Minze, Orangenschale, Lorbeer, Knoblauch und Käse gefüllten Sardinen. Erhaben. Die mit Speck, Käse, Minze, Knoblauch und Lorbeer gefüllten Kalbsröllchen sind bezaubernd. Die Nudeln wurden alle auf originelle Weise begleitet und al dente gekocht. Bei den Desserts erwarteten wir den Koch um die Ecke. Er schlägt sich gar nicht so schlecht, unter anderem mit seinen Zimtkeksen, die mit süßem Ricotta gefüllt sind.
Meinungen der Mitglieder zu LES AMIS DE MESSINA
En conclusion seul bémol: les accompagnements qui manquent sévèrement d'originalité pour sublimer les plats (1 brocolis, des patates avec 3 feuilles de salade mouais peut mieux faire tout de même...hein) et des portions légères.