LE CLOWN BAR
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Bistro-Restaurant in Paris, das eine erstaunliche Küche zubereitet, eine Meerbarbe, eine Gänseleberpastete und Spinat, die sehr gut schmecken.
Dieses unter Denkmalschutz stehende Bistro liegt direkt neben dem Cirque d'Hiver und war im 18. Jahrhundert das Versteck der Zirkusartisten. Die Einrichtung ist wirklich sehenswert: Ganz in Farbe gehalten, weckt sie liebevoll die schönsten Erinnerungen an unsere Kindheit. Mosaike, Fresken, orangefarbene und gelbe Fliesen, traurige oder groteske Clowns, die ihre Minen auf der unter Glas befestigten Deckenmalerei zur Schau stellen - dieser Ort ist einzigartig in Paris. Sven Chartier und Ewen Lemoigne vom Restaurant Saturne haben diese Legende des Viertels übernommen. Hier kann man ausgezeichnete Weine verkosten, bevor man eine Küche probiert, die auf erstaunliche Weise dekliniert wird: panierte Bulots, eh ja, die gibt es und sie schmecken gut. Die Rotbarbe mit Foie gras und Spinat ist ebenso kurios, aber letztendlich sehr angenehm.
Meinungen der Mitglieder zu LE CLOWN BAR
A charming unpretentious interior awaits you with all the cutlery you need in a drawer at your table. After a small discussion about wine we ordered the recommendation.
The appetisers were incredible sized. You could have them for a starter if there was something you preferred. We opted for the beef tartar and the crab beignet. Both were wonderfully presented and tasted amazing.
I went for the veal sweetbreads, accompanied with a smoked eel purée, bitter leaves and purslane. They were definitely the best sweetbreads I’ve had and will be thinking about them for a while. Light, delicate and wonderfully prepared. A joy to eat from start to finish.
We finished with a dessert wine and a coffee. Too full to go for the selection of desserts they had on offer.