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Adresse in Paris, die eine Karte mit Gourmet-Tapas, Fleischgerichten, einer Käseplatte und Desserts anbietet.
Jéroboam bedeutet, was es bedeutet: Hier ist Platz für Weine und vor allem für Bio- und Naturweine mit über 350 Referenzen und etwa 15 Weinen im Glas. Und damit sich die Gläser nicht so einsam fühlen, hat Jessica, die aus Polen stammt, eine Karte mit gastronomischen Tapas zusammengestellt, die vor Ort von der Küche zubereitet werden. Zwar kann man sich mit einer Dose Sardinen von der Pointe de Penmarch und Brot von Thierry Breton begnügen, aber es wäre schade, nicht den karamellisierten Schweinebauch, die Ceviche von der schwarzen Meeräsche oder das Kalbstataki mit Basilikum-Ricotta und Parmesan-Streusel zu probieren. Zum Nachtisch, denn es gibt auch Desserts, ein Birnengratin mit sizilianischem Lunari oder Schokoladenganache, sizilianische Oliven und Zitronensorbet von der "Tropicale". Für die eingefleischten Anhänger eines Bretts zum Teilen gibt es eine Platte mit reifen Käsesorten aus dem Hause Beaufils oder eine Platte mit Iberico Bellota-Schulter. Nur gute Sachen...
Meinungen der Mitglieder zu JEROBOAM
La formatrice, vigneronne, était vraiment super. Nous avons appris beaucoup de choses et la formation était chouette.
Notre déception concerne les vins servis pour nous apprendre à déguster. Sans attendre de boire des grands vins, nous avons eu plaisir à la dégustation d'un seul : le dernier.
L'impression qui nous reste est une "économie" dans la qualité des vins.
Nous étions environ 20 apprentis (environ 1700 € de chiffre d'affaire donc), 7 vins ont été servis. A raison d'un prix d'achat de 5 € de plus la bouteille, soit 35 € au total, il est fort probable que la qualité aurait été supérieure.
Vraiment dommage
Merci encore pour ce bon moment