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Adresse im zeitgenössischen Bistro-Stil, die eine saisonale Küche serviert, bei der die französischen Terroirs im Vordergrund stehen.
Manchmal dreht man sich ein wenig, bevor man diesen Tisch entdeckt, und wenn man dann endlich die Vorderseite des Tisches sieht, beginnt man sich die Lippen zu lecken. Olivier Gaslain hat es mit seiner saisonalen Küche, die eine Hommage an das französische Terroir ist, zu einem unumgänglichen Tisch in der Gegend gemacht. Die Gerichte sind großzügig, offen, perfekt zubereitet und nicht für einen Pfifferling zu teuer. Man muss nur das Lächeln seiner Gäste beobachten, die vor einer leicht eingecremten Hummerbisque, einem Salat von bretonischem Hummer mit jungem Gemüse, einer gebratenen Taube mit Thymian und Erdbeeren "Mara des bois" mit Quarkmousse und einem köstlichen Erdbeersorbet sitzen. Wenn man seinen Teller nicht leer essen kann, ist das Doggy Bag kein Problem. Die Dekoration ist recht einfach, da die Adresse einen sehr zeitgenössischen Bistro-Stil angenommen hat. Im Inneren ist die Küche zum Saal hin halb offen, so dass einige Glückliche die Möglichkeit haben, das Team bei der Arbeit zu beobachten.
Meinungen der Mitglieder zu LE VILLARET
Les plats étaient excellents, les cuissons parfaites et les vins conseillés s'accordaient parfaitement. Très bon moment. Merci.
J'y retournerai...