MENUE
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Restaurant, in dem die Aromen in maßgeschneiderten Gerichten in Paris zum Ausdruck kommen.
Menue, der Restaurator der Eintagsfliege, eröffnete im Januar 2017 seine erste Kantine im 11. Arrondissement von Paris. An ihrer Spitze steht die lächelnde und inspirierte Adélaïde Potherat. Sie wollte eine kleine Flexitarier-Kantine schaffen, in der sie ihrer Fantasie freien Lauf lassen konnte. Das Ergebnis ist elektrisierend und ästhetisch, die Aromen entfalten sich in maßgeschneiderten Gerichten, die Farben vermischen sich und die Künstlerin hat Spaß. Es ist eine Küche der Leidenschaft, frei und kühn, weit entfernt von den düsteren Standards der Pariser Gastronomie. Safranhähnchen, Kürbissuppe, Burratina, Signaturwaffeln... Eine Küche, die den Geschmacksknospen, der Moral und dem Geldbeutel gut tut.
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