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Bar-Restaurant in Paris, das eine saisonale, marktfrische Bistroküche anbietet, die der Inspiration des Küchenchefs folgt.
Dieses Bar-Restaurant ist das Hauptquartier der Partygänger. Man lässt sich dort nieder, um einen Abend mit Freunden in guter Atmosphäre zu verbringen. Doch am Abend des 13. November 2015 wurde das Belle Equipe schwer getroffen. 19 Menschen wurden getötet. Darunter waren auch Freunde von Houda Saadi, einer Kellnerin im Café des Anges in der Rue de la Roquette, die gekommen war, um ihren Geburtstag zu feiern. Die junge Frau feierte ihren 35. Geburtstag mit ihrer Clique, Kunden, Kellnern und Geschäftsführern des Cafés. Einige von ihnen fielen den Kugeln der Terroristen zum Opfer, darunter die Frau des Besitzers des Restaurants, Grégory Reibenberg. Nichts ist vergessen, aber das Belle Equipe hat wieder eröffnet und ist immer noch fröhlich. Die Bistroküche ist nach wie vor köstlich. Sie variiert je nach Jahreszeit, Markt und Inspiration des Küchenchefs: Hühnersuppe mit hausgemachtem Kartoffelpüree, Gänselebersauce oder Wolfsbarschfilet mit kleinem Gemüse, das in Ingwer, Soja und Sesam mariniert und in guter Laune serviert wird.
Meinungen der Mitglieder zu LA BELLE ÉQUIPE
