BALLS
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Restaurant in Paris, das ein internationales Gericht, ausgeprägtere Spezialitäten, darunter Veggie und Fleisch, anbietet.
Obwohl die Boulette ein internationales Gericht ist(Meatball in den USA, Kefta in der Türkei, Albondiga in Spanien, Klopsiki in Polen, Polpette in Italien usw.), war sie mehr oder weniger von den Tellern der Pariser Restaurants verschwunden. Salomé und Jérémie interessierten sich also für dieses wenig glamouröse Produkt, um ihm zu neuem Ansehen zu verhelfen und es zu modernisieren. Sie eröffneten also das erste Restaurant, das sich ganz diesem kleinen, runden Ding widmet. Sie bieten es in sechs ganz unterschiedlichen Rezepten an, darunter ein veganes Rezept mit Zucchini, Quinoa und Kurkuma. Unsere Favoriten: "Lamm" (Koriander, Pinienkerne, Kreuzkümmel), "Schwein" (Ricotta, Spinat) und "Spicy" (Rindfleisch, Chorizo und Chilischoten). Die Gäste werden sich freuen, dass auch auf die Beilagen geachtet wird: Kresse-Risotto, cremige Polenta, Feta-Zucchini-Linsen...
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