PASSARITO
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Geselliges und familiäres Gasthaus, das Produkte von kleinen lusitanischen und gallischen Produzenten anbietet.
In Portugal trifft man sich in Tascas, einer Art geselligem und familiärem Gasthaus. Das hat César, den Gründer dieser Weinbar, des Lebensmittelgeschäfts und des Weinkellers, inspiriert. Hier findet man Produkte von kleinen lusitanischen und gallischen Produzenten ... in einer sehr intimen Einrichtung eines Esszimmers. Die Kinder haben ihr "Zimmer" mit Spielen, Kapla, Puzzles, Büchern und einfachen Gerichten, die für sie hergestellt werden. Für die Großen kommt der Koch jeden Tag mit neuen Ideen vom Markt zurück, die er sofort in die Tat umsetzt. Auf der Karte stehen Dentadas (Appetithäppchen), Teller mit Käse, Wurstwaren, Meeresfrüchten oder Gemüse aus der Sonne, die man sich teilen oder alleine essen kann. Einige Gerichte wie die Suppe aus Kali-Kohl und Chorizo sind großzügig. Am Nachmittag kommt die süße Pause nicht ohne die Pasteis de Nata der Pastelaria Bélem aus, die mit einem Tee, einer echten Schokolade oder einem frischen, minutengepressten Fruchtsaft serviert werden. Im Lebensmittelgeschäft kann man sich mit guten Produkten eindecken, z. B. mit Bisaro-Schinken, einer portugiesischen Schweinerasse, die nur im Norden des Landes vorkommt, oder einem Käse namens serra da estrela (Berg der Sterne), der aus der Region Beiras stammt (wie der Chefkoch). Es ist ein cremiger Käse mit einem weichen, cremigen Teig.
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