AÏ HSU
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Halb japanisches, halb taiwanesisches Restaurant in Paris, das eine hervorragende Auswahl an rohem Fisch und Schalentieren anbietet.
Die Mädchen, die dieses winzige Restaurant mit knapp 10 Plätzen führen, das halb japanisch und halb taiwanesisch ist, hat sich dank seiner ausgezeichneten Chirashis schnell einen guten Ruf erworben. Man wird mit einem Lakritzaufguss begrüßt, bevor man die mit Handzeichnungen illustrierte Speisekarte entdeckt. Man beginnt mit einem Sushi mit Gänseleber und Kiwi-Konfitüre. Danach folgt natürlich das Chirashi. Wir sind wegen ihm gekommen und werden nicht enttäuscht. Er ist ganz frisch, geschmacklich und texturell: lauwarmer Bio-Reis, darauf eine herrliche Auswahl an rohem Fisch und Schalentieren (Thunfisch, Räucherlachs, Krabbenfleisch, angebratene Jakobsmuscheln, fliegender Fischrogen, Herzmuscheln) mit Nori-Algen, geröstetem Sesam und gerösteten Pinienkernen. Eine völlig neue und exotische Verzückung ..
Meinungen der Mitglieder zu AÏ HSU
Le menu est très condensé mais très variés.
Nous avons adoré l'onigiri mais surtout le porc haché, un délice !
Très rafraîchissant thé oolong froid.
Le dessert du jour, glace au sésame noir, est très bon.
Service ultra rapide et très sympathique.
Je recommande !