Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Paris 10 75010

Das ist ein Haus, das schnell seine Stammkunden gefunden hat und für die Käseliebhaber des Viertels ein Muss ist. Laure Takahashi und Mathieu Vermorel - jetzt wissen Sie, woher der Name des Geschäfts kommt - wählen ausnahmslos das Beste aus, reifen und bieten es an. Sie gehen sogar noch einen Schritt weiter und kreieren originelle Kreationen, die Käse und andere Produkte (Wildpflanzen, Früchte, Gewürze usw.) miteinander verbinden. Das Ergebnis ist der Picodon mit Bärlauchblüten oder der mittlerweile klassische Gruyère mit duftendem Waldmeister. Sind Sie überzeugt?

Die Fromagerie Alléosse ist ein Muss für alle Käseliebhaber in Paris. Das vor drei Generationen gegründete Familienunternehmen wird von Philippe Alléosse, einem leidenschaftlichen Maître Artisan Affineur, geleitet. Philippe wählt die besten Rohmilchkäse nach strengen Qualitätskriterien und dem Know-how der Erzeuger rigoros aus und verfeinert sie mit Geduld und Sorgfalt, ganz im Sinne der Tradition. Er arbeitet nach zu 100 % handwerklichen Techniken. Er bietet individuell gereifte Käse an, aber auch Platten und Buffets für Veranstaltungen.

Dies ist eine der Höhlen des Käses in der Hauptstadt! Hier wird er gefeiert, verkostet und natürlich auch gekauft. Denn der Ort ist nicht nur ein traditionelles Geschäft, in dem Sie die besten sechseckigen Käsesorten finden, sondern auch ein Reifungskeller, ein Workshop zur Einführung in die Verkostung dieser Wunder und ihre Herstellung und schließlich ein Restaurant mit einer Bar, in der die Abstimmung mit den Weinen kein leeres Wort ist! Zögern Sie nicht, nach vorheriger Reservierung das vom Haus hergestellte Fondue zu testen, das selbst zum besten der Hauptstadt erklärt wurde!