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Bei Weinliebhabern beliebtes Restaurant mit einer Speisekarte mit 110 Weinen, die zu den Tellern passen.
Im Le 110, einem Spin-off des schicken Restaurants Taillevent, dreht sich das Essen um das Glas: Zu jedem Gang werden ein oder mehrere verschiedene Weine glasweise angeboten, wobei die Karte sehr didaktisch aufgebaut ist. insgesamt 110 Referenzen, daher der Name, also im Glas oder in der Flasche, wobei Sie versuchen werden, sich unter den mehr als 330 Referenzen nicht zu verirren. Eine außergewöhnliche Weinkarte also, eine brillante Synthese der Taillevent-Keller unter der Leitung von Pierre Bérot, um Teller zu begleiten, deren Inspiration in einem äußerst klassischen Register der französischen Gastronomie wurzelt. Jakobsmuscheln in Carpaccio, Sellerie-Remoulade und Kresse oder ein Taschenkrebs wie eine Raviole, Selleriepüree und Hummerbisque, oder auch das Ei "Parfait" nach Meurette-Art und der gebratene Wittling "Colber" mit Tartarsauce. Die Technik und das Garen sind genau richtig, die Produkte von hoher Qualität. Schließlich sind die vorgeschlagenen Kombinationen von unbestreitbarer Genauigkeit und unterstreichen die Gerichte mit Feingefühl. Die Einrichtung, zwischen dunklem Holz und hellem Leder, lädt zum Verkosten in einer gedämpften Atmosphäre ein. Dieses 110 ist ein Erfolg, sowohl für Weinliebhaber als auch für alle Genießer!
Meinungen der Mitglieder zu LES 110 DE TAILLEVENT
맛도 괜찮았고, 와인도 맛있었습니다.
좋은 추천으로 좋은 시간 보내고 갑니다.
Je suis venue hier en famille
1) bouteille de champagne à l’apéro. Un verre est à moitié renversé par le serveur. A peine un « pardon ». Et encore moins un geste. Dommage.
2) entrée > escargots = franchement pas bon
3) plat > petit épeautre = très bon mais bcp trop cher pour ce que c’est
globalement service très, tres moyen
Je reviens d’un voyage de 12 jours au Chili avec mon épouse.
Comment dire? C’était juste magique!
L’essentiel du séjour se déroulait dans le désert d’Atacama, et je suis prêt à y retourner pour grimper sur les volcans cette fois ci. On a terminé à Valparaiso où c’est tellement agréable de se balader dans les rues (en toute sécurité).
Un spécial merci à Voyages Exception qui a fait un sans faute sur tous les conseils et prestations. J’avais déjà fait appel à eux pour aller en Argentine il y a 10 ans et c’est toujours aussi bien!
Bon voyage à tous!