ABRI
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Restaurant in Paris, das elegante Gerichte, ein Sandwich und ein japanisches paniertes Schweinefleisch zu einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis serviert.
Dieses Restaurant im Taschenformat (20 Plätze) ohne von außen sichtbares Schild wird von Katsuaki Okiyama geführt, einem Koch japanischer Abstammung, der unter anderem in den Küchen von Taillevent, Robuchon und Agapé Bistrot tätig war. Carpaccio von der Goldbrasse, Tintenfisch mit Artischockenpüree und Steinpilzen, Kürbis-Pilz-Schnecke, Pollack auf Maisemulsion, Spanferkel, marinierte Erdbeeren mit Hibiskusaroma, Kokos-Joghurt-Sorbet... Die eleganten und fein ziselierten Teller folgen aufeinander und halten unser Interesse während des Essens mühelos aufrecht... Montag- und Samstagmittag gibt es Sandwich für alle, im Tonkastsu, dem japanischen panierten Schweinefleisch mit einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis.
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