LE RESTAURANT GUY SAVOY
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Restaurant in einem prächtigen Hotel, das Gerichte serviert, die vom Hausherrn orchestriert wurden.
Der weltberühmte Küchenchef Guy Savoy ist in einem prächtigen Herrenhaus am Quai de Conti im Herzen des historischen Paris untergebracht. Der Louvre, das Institut, der Pont Neuf, die Seine und ihre Bouquinisten liegen vor den imposanten Fenstern der sechs Salons, die dank des Architekten Jean-Michel Wilmotte mit ganz unterschiedlichen und fesselnden Persönlichkeiten ausgestattet sind. Das Ergebnis? Sechs Salons mit ganz unterschiedlichen und fesselnden Persönlichkeiten. Ein einzigartiger Rahmen, um den Reigen der Gerichte zu beobachten, die vom Maître des lieux orchestriert werden. Der Ruf des Küchenchefs ist unumstritten und in seinem Lokal im La Monnaie stellt er sein Talent und seinen Erfindungsreichtum mit Bravour unter Beweis. In seinen Menüs macht er sich einen Spaß daraus, die Rezepte von gestern zu zerlegen, zu färben und zu verfeinern und die Geschmäcker von morgen zu komponieren. Unter den Schätzen der Räumlichkeiten haben die Besucher die Qual der Wahl: "Artischockensuppe mit schwarzem Trüffel, Blätterteigbrioche mit Pilzen und Trüffeln", "Rouget barbet en situation, jus lié au foie du poisson", "Une perdede au chou, avec de la truffe" (Perlhuhn mit Kohl und Trüffel). Der Genuss setzt sich beim Dessert fort mit "Mille feuilles ouvertes à la vanille de Tahiti" oder auch "Purement chocolat comme une tarte".
Meinungen der Mitglieder zu LE RESTAURANT GUY SAVOY
Service parfait, au petit soin
Le chef est passé nous voir régulièrement à table, et tout a été parfait, les cuissons, les assaisonnements.
Des plats mythiques comme la soupe d’artichaut à la truffe…
Une table vue sur la Seine. Quoi de plus que ce moment hors du temps