Hingehen und Kontakt aufnehmen
Großzügiges Restaurant, das traditionelle Gerichte aus Südostasien anbietet.
Bevor man durch die Eingangstür tritt, eine erste Neugier: Warum "II"? Ganz einfach: Weil die Nummer I im 11. Arrondissement zu eng geworden war, weil sie immer mehr von Liebhabern gestürmt wurde. Hier sind die Räumlichkeiten geräumiger und die Dekoration entspricht eher dem Zeitgeist. Die Küche hier besteht aus traditionellen Gerichten aus Südostasien (Vietnam, Thailand, Südchina, Malaysia), und, was in Frankreich für eine Adresse dieser Art fast einzigartig ist, alle sind rein vegetarisch. Jedes Mal, wenn Fisch oder Fleisch auf der Speisekarte steht, handelt es sich dabei um texturiertes Sojaprotein. Das ist wirklich erstaunlich! Eine Zutat, die man gerne in Ravioli mit "Garnelen", Karotten, goldenen Pilzen, Taro-Pfannkuchen, gebratenem Tofu, karamellisiertem "Hühnchen" mit Schalotten, Kokosmilch und Ingwer, Rindfleisch mit schwarzem Pfeffer, Paprika, Ingwer, getrockneten Chilischoten, Sellerie, Karotten oder Banh Xeo (vietnamesischer Pfannkuchen) wiederfindet. Ein Beweis für den wachsenden Erfolg der Adresse ist der große Andrang zur Mittagszeit, in der es schwierig ist, einen Platz zu bekommen.
Meinungen der Mitglieder zu TIEN HIANG
C'est dommage car le concept semblait prometteur, surtout pour moi qui suis végétarienne.
Go vegan ????
Heureusement, la cuisine rattrape quand même ces gros défauts.
Comme cela a été dit dans de nombreux autres avis, les imitations veganes de plats à base de viande sont étonnantes voire bluffantes. Mon bo Bun par exemple intégrait de fausses crevettes à base de konjac... L'illusion n'est pas loin d'être parfaite. D'autant qu'au niveau préparation tout est goûteux et bien épicé, les ingrédients semblant vraiment frais. Les desserts sont eux aussi plaisants à base de tapioca, banane ou sésame. Quant aux prix je les trouve désormais un peu excessifs. Très difficile de faire un repas entrée + plat à moins de 20 euros. L'accueil et le service restent quant à eux assez bons.