L'ESCARGOT 1903
Hingehen und Kontakt aufnehmen
Restauriertes Lokal mit Terrasse, das kreative und zeitgemäße Gerichte mit frischen Produkten zubereitet.
Dieses schrecklich gut restaurierte Lokal ist über 100 Jahre alt, ohne auch nur einen Funken seines alten Charmes zu verlieren, und bietet ein gemütliches Interieur mit raffinierter Dekoration sowie eine herrliche Terrasse an sonnigen Tagen. In diesem Teil von Puteaux, weit entfernt von den Türmen von La Défense, in einem Viertel, in dem Mühlstein das Hauptmaterial für alle Gebäude ist, hat dieser Ort einen guten Ruf. Die Frische der Produkte und die Sorgfalt, mit der sie zubereitet werden, sind unbestreitbar, ebenso wie die sehr zeitgemäße Kreativität der Gerichte: mit Ricotta und Ananassalbei gefüllte Ravioli, geröstete Sobacha, Geflügelconsommé, Seezunge aus Noirmoutier mit Leinsamenmehl und kandierten Kartoffelstreifen, Cannette de Challans (ja, die Produkte der Vendée stehen im Vordergrund) und Sauerampfer-Fallout. Natürlich wird es niemanden überraschen, dass der Chefkoch mehrere Auszeichnungen erhalten hat. Es ist teuer, aber so gut. Der Beweis: Eine Reservierung ist hier fast obligatorisch.
Meinungen der Mitglieder zu L'ESCARGOT 1903
Tout est bon du début à la fin. J'ai particulièrement apprécié leurs plats de poissons.