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Eine Adresse, die regionale Klassiker und eine Karte mit vegetarischen Gerichten mit süßer Note anbietet.
Man verabredet sich bei Chartier für einen Hauch von Hausmannskost und viele kommen, um die wenigen verfügbaren Plätze zu "besetzen" und von den Kreationen des Küchenchefs zu naschen. Hinter dem Herd bereitet das Team die großen Klassiker unserer Region zu, angefangen bei den Schnecken aus Burgund, der halbgaren Entenleber oder dem hartgekochten Ei mit Mayonnaise in der Version "Chartier". Eine Pause mit Chinon les-petites-roches von Joguet und schon geht es in die zweite Runde mit einem Seelachssteak und Bohnenragout oder einem schönen Nusssteak. Weniger fleischliebende Gäste werden sich freuen, auf der Karte einen schönen vegetarischen Teller zu finden (der bitte mit einem Ernährungswissenschaftler entworfen wurde!). Spatzenhungrige, die unbedingt mit einer süßen Note abschließen wollen, können sich für eine "kleine" Version entscheiden, während große Esser nicht lange zögern werden, um den sogenannten "normalen" Teil von Chartiers Schokoladenfondant, der Spezialität des Hauses, aufzuessen.
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