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Adresse in Issy-les-Moulineaux, die eine einfache, marktfrische, gepflegte und schmackhafte Schiefertafel anbietet.
Jeden Tag bietet der Chefkoch des Au 31 hinter der weiß-schwarzen Schaufensterfront zum Mittagessen eine Schiefertafel an, die je nach Marktlage einfach, aber stets gepflegt und schmackhaft zusammengestellt wird. Wenn Sie wissen möchten, was es zu essen gibt, schauen Sie auf die Schiefertafel, sie ist voller Köstlichkeiten. Abends wird die Speisekarte komplexer und die Gerichte anspruchsvoller: Avocado mit Zitrusfrüchten, Pilzcremesuppe, Gänseleberravioli, Geflügel mit Gewürzen... Nichts Innovatives, aber die Küche macht einen fehlerlosen Job und die Produkte sind frisch. In der Tat wird hier alles auf Bestellung zubereitet. Leider hat die Qualität ihren Preis, ein Preis, der mit dem ersten Bissen seinen ganzen Sinn bekommt. Eine Adresse, die man am liebsten für sich behalten würde, um sicher zu sein, dass man dort immer einen Tisch bekommt, aber Sie wären gut beraten, wenn Sie vor Ihrem Besuch reservieren würden!
Meinungen der Mitglieder zu AU 31
Les ravioles en entrées sont bien préparées, servies dans un petit bouillon. Le tartare est simple et bon, les frites délicieuses. Et la tarte au chocolat très bonne, même si je préfère les ganache un peu plus dense.
Les tarifs sont un peu élevés mais la qualité est bien là. Les assiettes ne sont pas très copieuse mais finalement parfaitement calibrées : pas de gaspillage et on sort repus. C'est l'essentiel.
La carte des vins est tout à fait correcte et le service aux petits soins.
Nous avons dîné 2 fois au 31 en l’espace de 15 jours, et ce fut 2 fois une réussite !
Un excellent rapport qualité prix, une carte raffinée et 100% maison, la cuisine est délicieuse et le service parfait. Je ne peux que recommander !