Ergebnisse Bistro und Brauerei Boulogne-Billancourt

BRASSERIE LA VERRIÈRE

Bistro - Brauerei €€
4.2/5
27 meinung
Geschlossen - Öffnet zu 09h30 Öffnungszeiten

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6, Grand-Place, 92100Boulogne-Billancourt, Frankreich
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Parking Q-Park auf 315 Meter
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2024
Empfohlen
2024

Prestige-Restaurant mit Gourmetküche, die vom Sternekoch Cyril Haberland zubereitet wird.

Seit der Eröffnung des La Verrière im Jahr 2011 teilt sich der Sternekoch Cyril Haberland zwischen dem L'Oison, dem Prestige-Restaurant des Château des Reynats, und der schicken Bistroformel auf. Sowohl auf der einen als auch auf der anderen Seite ist der Rahmen prächtig. Transparenzen und Blick auf den Park, Designermöbel und altmodische Fliesenböden... und immer eine Gourmetküche. Feine Tarte mit Parmesan, weiches Ei und Kastaniencreme mit Combavas, kandiertes Kalbslende, leicht säuerlicher cremiger Bratensaft und zum Abschluss ein Arborio-Milchreis mit Karamellsauce und Fleur de Sel aus Guérande... Es ist schön, das zu betrachten, und köstlich, es zu genießen. Neben der Speisekarte, die eine große Auswahl an Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts bietet, gibt es gegen Aufpreis eine Tagesempfehlung, die sich nach den Jahreszeiten richtet, z. B. Cromesquis vom Schweinefuß mit schwarzen Trüffeln und Steinbuttvelouté oder gebratene Jakobsmuscheln aus Port-en-Bessin mit Kastanien, Apfel und Topinambursaft. Das Lokal ist vor allem zur Mittagszeit sehr gut besucht, daher sollten Sie besser reservieren. Immer ein kleines Ärgernis: Der Raum wirkt wie ein Resonanzkörper und man kann sich kaum hören, wenn viele Leute da sind.

Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.


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Meinungen der Mitglieder zu BRASSERIE LA VERRIÈRE

4.2/5
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Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst

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Besucht in dezember 2023
Expérience de type homme invisible ce jour. Arrivé à 14h30 dans une salle quasi vide. Je suis resté 20 minutes sans qu'un serveur me propose la carte malgré 2 appels de la main. Tellement invisible que lors de mon départ au bout de 20 minutes je passe devant un serveur et la personne chargée du dispatching des clients...rien...ils ne me voient même. En 15 ans de fréquentation de l'établissement j'avoue que c'est franchement déplaisant même si c'est une première.
Besucht in dezember 2023
Nous avons dîner dans ce restaurant pas plus tard qu’hier. Bon accueil, service chaleureux, plat gourmand et de qualité ( noix d’entrecôte). Je recommande et y retournerai :)!
Besucht in dezember 2023
Restaurant au top sur tous les points. Service rapide et souriant, des saveurs subtiles et plats délicieux et un tarif défiant toute concurrence. Comment ne pas aimer? Merci pour ce super déjeuner ????
Besucht in dezember 2023
Plats de qualité dans un jolie cadre cosy et agréable. Très bon accueil. Je recommande ++
Besucht in dezember 2023
Super établissement, personnel au top .Réactif. Service rapide. De belles assiettes pleines de saveurs.
Je recommande ++
Merci
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