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Eine schöne Adresse in der Nähe des Austernhafens und des Vogelschutzgebiets von Le Teich, wo Austern oft auf der Speisekarte stehen.
Sarah und Thomas haben dieses hübsche kleine Restaurant mit 30 Sitzplätzen eröffnet, das nur 10 Minuten zu Fuß vom Austernhafen und dem Vogelschutzgebiet von Le Teich entfernt liegt. Auch weil die Brüder des jungen Mannes Austernzüchter in La Teste-de-Buch sind, stehen Austern sehr oft auf der Speisekarte. Es erübrigt sich zu erwähnen, woher die Austern stammen, die in Naissain gekocht und serviert werden... Auf jeden Fall wird alles hausgemacht und mit frischen Produkten von lokalen Erzeugern zubereitet. Auch die Desserts sind keine Ausnahme! Das Brot kommt direkt von der Bäckerei Le Sentier de la Mie. Gepflegter Service.
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf NAISSAIN
Donnerstag bis Montag mittags geöffnet; montags und donnerstags bis samstags abends geöffnet. Speisekarte: ca. 45 € (abends). Mittagsformel: 24 €. Terrasse.
Meinungen der Mitglieder zu NAISSAIN
En bref très cher et on a faim en sortant pour plus de 40 euros/personne !
Maintenant, un conseil : souhaitez-vous combler votre régal ? Réservez une table non pas dans la salle du bas (malgré tout très sympa) mais en haut à gauche, face à la cuisine. Servis par Sarah, vous y verrez travailler ce jeune cuistot du cru, un certain Iglesias qui fait au moins chanter ses plats. Il explique être parti enrichir sa palette et sa technique vers Tahiti ainsi qu'aux Antilles avant de regagner le skif club du Haaïza. À trois pas de vous, vous l'apercevrez derrière son comptoir préparant, les unes après les autres, ses oeuvres d'art de sa main délicate, dans une subtilité, un raffinement du geste plongeant le novice dans l'émerveillement et l'envie de revenir.
Sauf peut-être pour l'addition... JS