CHÂTEAU DE FONTENILLE
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Stéphane Defraine baut seit 1989 die Weine von Fontenille aus. Dieses Château de Fontenille finden Sie nur wenige hundert Meter von der Abtei La Sauve-Majeure entfernt. Hier wird das kiesige Terroir des Entre-deux-Mers mit Technik und Talent genutzt, um Qualitätsweine zu erzeugen. Der Herr des Weinguts pflegt tatsächlich eine echte Leidenschaft für sein Terroir und seine Weinberge und setzt daher seine Erfahrung und neue technische Mittel im Dienste seiner Grands Vins de Bordeaux, Entre-deux-Mers ein. Das Château de Fontenille umfasst 49 Hektar Weinberge, davon 17 weiße und 32 rote, mit dem echten Bestreben, die Auswirkungen auf die Umwelt zu begrenzen und mit Respekt vor den Weinstöcken. So werden seit etwa zwölf Jahren keine chemischen Unkrautvernichtungsmittel mehr eingesetzt. Sie können also einen roten Bordeaux AOC, einen Entre-deux-Mers AOC und einen Bordeaux Clairet AOC probieren. Beachten Sie, dass dieses Schloss regelmäßig ausgezeichnet wird!
Meinung der Önologen :
Château de Fontenille Grand Vin de Bordeaux, 2011: Die Farbe ist glänzend granatrot. Frische und fruchtige Nase, Noten von Himbeere, Johannisbeere, Bienenwachs, Toastbrot, Rauch. Der Auftakt ist frisch, die Tannine sind von schöner Reife, der Abgang ist fruchtig und lebhaft.
Entre-deux-Mers, 2012: Blassgelbe Farbe. Die Nase ist frisch und intensiv. Einige Noten von Ananas, Grapefruit, Birne und Banane. Am Gaumen ist er frisch und fruchtig mit einem schönen aromatischen Nachhall.
Meinungen der Mitglieder zu CHÂTEAU DE FONTENILLE
