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Restaurant mit schönen Meeresfrüchteplatten in Gujan-Mestras.
Viviers sind Becken, in denen Austern aufbewahrt werden. Sie bilden hier das Schauspiel des Ausblicks, der von der Terrasse aus geboten wird. Das Restaurant befindet sich übrigens in einer ehemaligen Austernzucht, was man an der Meeresdekoration erkennen kann. Da es für jeden Geschmack etwas gibt, ist die Speisekarte auf den Ozean ausgerichtet und bietet schöne Meeresfrüchteplatten, ohne zu vergessen, dass es auch am Ufer des Bassin einige Fleischliebhaber gibt. Als Vorspeise gibt es eine Variation rund um den Lachs oder Markknochen und mit Knoblauch eingeriebenes Landbrot neben einem gebratenen Gänseleberschnitzel oder einem in Trüffelöl gebratenen Camembert mit geräucherter Entenbrust. Im Hauptgang stehen die Seezunge aus dem Bassin oder der Spieß aus dem Fischteich (Seeteufel, Gambas, Jakobsmuscheln) einer in Salz aus Guérande gebratenen Entenbrust IGP Sud-Ouest oder einem Frikassee aus Kalbsbries mit Flusskrebsen gegenüber. Kurzum, eine Verbindung von Land und Meer mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis!
Meinungen der Mitglieder zu LES VIVIERS
Je le recommande.
Première et dernière fois !
Un délice
Serveurs rapides , efficaces , agréables.
Des huîtres super fraîches et délicieuses (peu être un peu trop froides à mon goût)
Un menu du jour frais original et super bon et a prix très correct
Un cadre authentique une décoration sobre
Je recommande
PS: note au personnel désolé encore de vous avoir pressé alors que vous étiez déjà au top mais nous avions mal géré notre temps de la matinée et devions aller chercher quelqu'un à la gare ... Vous avez été plus qu'efficace merci beaucoup