Domaines viticoles Grignols

Dominique Bertram empfängt Besucher gerne und herzlich auf seinem Anwesen zu einer Besichtigung des Weinkellers. Spannende Erklärungen am Ende und eine Weinprobe zum Abschluss! 1986 besann sich Dominique Bertram auf seine Wurzeln, indem er die alten Parzellen übernahm und neue anpflanzte. Die Weinberge werden vollständig von Hand geerntet und teilen sich in Merlot (40 %), Cabernet Sauvignon (40 %) und Cabernet Franc auf. Daraus entsteht ein typischer, kräftiger und tanninhaltiger roter Bordeaux. Der weiße Bordeaux wird überwiegend mit Sauvignon (90 %) bepflanzt, der Rest mit Semillon. Die Reifezeit beträgt 26 Monate, davon 12 bis 15 Monate in Barriques für das Château Noguès. Seit 1999 trägt die gesamte Produktion das Gütesiegel Bordeaux supérieur. Streben nach Qualität statt Quantität, der Ertrag ist bewusst auf 48 hl bei Rotwein begrenzt. Der Betrieb ist gegen jegliche chemische Behandlung seiner Weine und wird seit 2009 biologisch bewirtschaftet. Bemerkenswert sind auch die günstigen Preise und die gute Alterungsfähigkeit der Weine.