LA CAVE AGRICOLE
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Ein städtischer Bauernhof im Herzen von Floirac? Willkommen in der Cave Agricole, die in den alten, verlassenen Kellern der Gebäude von Dravemont untergebracht ist. Ein ungewöhnlicher Ort für eine landwirtschaftliche Produktion! Dennoch werden hier das ganze Jahr über zehn verschiedene Gemüsesorten angebaut (Chicorée, Champignons, Austernpilze und Shiitake-Pilze). Bio-Anbau, der fast keine Energie benötigt. Die Ernten finden sich dann in den Lebensmittelgeschäften des Viertels wieder! Die Kulturen beliefern auch La Ruche qui dit oui und Restaurants in der Agglomeration, wobei es sich um einen kurzen Kreislauf handelt. Die Bilanz des Start-ups nach einem Jahr ist mehr als vielversprechend: Über 13 Tonnen Chicorée und 9 Tonnen Pilze wurden geerntet.
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