DOMAINE OVERNOY / HOUILLON

Pierre Overnoy mag zwar "gegen den Personenkult" sein, aber er ist die Referenz für viele Jura-Kenner und Naturweinprofis auf der ganzen Welt. Heute hat er die Leitung des Weinguts seit 2001 an Emmanuel Houillon-Overnoy übergeben, der 1989 als Lehrling anfing. Hier ist man auf der ganzen Linie biologisch: vom Weinberg über den Keller bis hin zur Flasche: biologische Weine, biodynamische Weine, ohne Zusatz von Sulfiten, lebendige Weine, die ihren Namen zu Recht tragen. Ein Ergebnis, das manchmal überrascht, aber immer mehr Anhänger findet, ausgerichtet auf die Frucht und nur auf die Frucht! Cuvées aus den Rebsorten Savagnin, Plousard, Trousseau und Chardonnay, die uns begeistern.