Weingüter Port-Lesney

Temperament braucht man, wenn man eine Frau ist, aus Paris und dem Kino kommt, um sich in den Bio-Weinbau zu stürzen und mit dem Mond und der Biodynamik zu arbeiten. Catherine Hannoun hat es getan. Ihre 3 ha liegen in Pupillin, in Arbois und an den diskreten Hängen von Marnoz. Gepflügt wird mit dem Pferd. Aber sie ist mit einer modernen Cuverie ausgestattet. In Arbois keltert sie Savagnin, Chardonnay, Pinot Noir, Trouseau und Pulsard, stellt einen Likörwein und einen natürlichen Perlwein her. Catherine besitzt auch einige Arpots im Doubs, die "vins de France" ergeben.

Der aus Rémois stammende Yves Horde verfiel 1989 dem Charme von Port-Lesney und seinen Weinbergen und ließ sich nie wieder davon abbringen. 2007 begann sein Weinabenteuer. Ein 4 Hektar großes Weingut (davon 50 % in Arbois), das sich auf 6 verschiedene Klimazonen verteilt: "Chantemerle" in Villette-les-Arbois, "les Fouilles" in Vadans, "Sauvagny" in Arbois, "en Gravelle" in Mesnay, Champagne-sur-Loue und Port-Lesney. Jeder Clos wird separat vinifiziert, ebenso wie jede Rebsorte. Die Trauben werden von Hand gelesen und alle drei Jahre mit Rindermist verbessert.