Lavans-Lès-Saint-Claude

Diese noch sehr junge Brauerei befindet sich im Herzen des Regionalparks Haut-Jura. Sie wurde 2017 in einer ehemaligen Dorfschule ein paar Kilometer von Saint-Claude entfernt am Waldrand gegründet, von wo aus man Wanderungen unternehmen und die umliegenden Berge überblicken kann. Ihre Produktion orientiert sich an der Kreation von Bieren mit Geschmäckern, die mit der Region verbunden sind. So finden Sie ein Fichtenbier, aber auch andere, traditionellere Biere ergänzen das Sortiment: American Pale Ale, Weißbier, White IPA, Bernstein, Rotbier Fichte, Rauch, Braun und zahlreiche kurzlebige Kreationen. Der Schulhof bietet eine Terrasse, auf der das ganze Jahr über zahlreiche Gigs stattfinden (Rock- und Jazzkonzerte sowie zahlreiche DJ-Sets). Emile Maffre und Tom Lamotte möchten aus dieser ehemaligen Schule einen Ort des Lebens machen, mitten im wilden Jura. Die Wette ist auf dem besten Weg, erfolgreich zu sein, denn die ersten Ergebnisse, die 2018 verzeichnet wurden, sind äußerst ermutigend, denn die Fans sind da!