2024
DOMAINE WICKY
Bio-Laden
4/5
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Lesen Sie mehrChristelle und Gilles Wicky begannen ihre Arbeit während der Hitzewelle 2003. Auf der Suche nach Aromen, dem Geist des Terroirs und dem fruchtigen Geschmack richteten sie ihr Weingut sofort auf Bio um. Ihre 4,50 Hektar sind seit 2010 zertifiziert. Die Weine, vor allem Weißweine aus dem Côtes-du-Jura, enthalten keine Zusatzstoffe, werden nicht gefiltert und nicht oder nur wenig geschönt. Die Erträge betragen nicht mehr als 30 hl/ha. Die Säfte bleiben 18 Monate im Holz, wenn es sich um Chardonnay handelt, und zwischen 4 und 6 Jahren bei den Schleierweinen. Fragen Sie nach einem Test von "Le clos de Jerminy", er ist der Favorit unserer beiden Winzer.