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Die Kartäuser waren die ersten, die auf den Hängen von Montaigu Wein anbauten, und das bereits im 13. Seit 1794, als das Weingut von der Familie Pignier erworben wurde, haben nicht weniger als sieben Generationen die Weinberge bearbeitet und außergewöhnliche Weine erzeugt. Es ist also ganz natürlich, dass sie sich seit 25 Jahren in ein biodynamisches Abenteuer stürzt. Als Preisträger der Trophées de l'œnotourisme Jurassien 2025 ist dieses Weingut repräsentativ für das, was man im Jura an guten Weinen im Einklang mit der Natur herstellen kann.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Zusätzliche Informationen
Informationen und Zeiten auf DOMAINE PIGNIER
100% Bio. Made in Jura. Vignobles et Découvertes (Weinberge und Entdeckungen). Geöffnet montags bis freitags von 14:00 bis 18:30 Uhr; samstags von 9:00 bis 12:30 Uhr. Vorzugsweise nach vorheriger Terminvereinbarung. Für die Besichtigung der Weinkeller bitte vorher konsultieren. Sonntag und Feiertage geschlossen. Englisch und Deutsch werden gesprochen. Busparkplatz.
Nachricht von der Schulleitung
Die in Montaigu gelegene Domaine Pignier ist eine unumgängliche Adresse für Liebhaber authentischer und umweltfreundlicher Weine. Jahrhundert von den Kartäusermönchen gegründet und befindet sich seit 1794 im Besitz der Familie Pignier, die eine jahrhundertealte Weinbautradition fortsetzt. Marie-Florence, Antoine und Jean-Etienne, die siebte und achte Generation von Winzern, laden Sie ein, diesen Weinberg zu entdecken, der auf 15 Hektar biodynamisch bewirtschaftet wird und seit 2003 Demeter-zertifiziert ist. Sie werden ihre Leidenschaft für diesen einzigartigen Boden mit Ihnen teilen und Sie in die Geheimnisse des Ausbaus unter Schleiern einweihen, einer Methode, die den Jura-Weinen ihren ganz besonderen Charakter verleiht, sowie in die wichtigsten Etappen der Weinbereitung. Ein Verkostungsworkshop wird Ihren Besuch auf der Domaine Pignier bereichern. Unter Anleitung eines Familienmitglieds oder eines passionierten Weingutsbesitzers erkunden Sie die komplexen Aromen des Trousseau und des Poulsard. Weißweinliebhaber werden auch den Chardonnay de la Reculée und den Sauvageon zu schätzen wissen, elegante Cuvées, die den ganzen Reichtum des jurassischen Terroirs widerspiegeln. Der Savagnin, ein Gelbwein, der sieben Jahre lang in Eichenfässern unter Schleier gereift ist, verdient eine sorgfältige Verkostung. Er zeichnet sich durch seine Aromen von Trockenfrüchten, Nüssen, Zitrusfrüchten und Gewürzen aus. Alles in allem ist die Domaine Pignier eine echte Einladung, außergewöhnliche Weine zu entdecken. Eine unumgängliche Etappe für jeden Önophilen auf der Suche nach Authentizität.
Meinungen der Mitglieder zu DOMAINE PIGNIER
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
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