HORTUS
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Französisches Restaurant des Chefkochs Nicolas Nadau in Bordeaux in der Nähe des Jardin Public und unter Verwendung frischer und biologischer Produkte.
In der Nähe des Jardin public und des Chartrons-Viertels werden im Hortus die Klassiker der französischen Küche neu interpretiert, manchmal mit einigen exotischen Noten. Der Küchenchef, Nicolas Nadau, stellt alle seine Rezepte aus frischen, lokalen und biologischen Produkten her. Unter den Gerichten auf der Speisekarte, die alle drei Monate erneuert wird, um den Jahreszeiten zu folgen, ist eine der Spezialitäten die köstliche Pastilla vom Zibet. In diesem trendigen Bistro ist der mit Pflanzen (Hortus bedeutet Garten auf Lateinisch) dekorierte Raum luftig, aber etwas laut, wenn viele Leute anwesend sind.
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