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Champagner aus aller Welt, Tapas, feinste Gerichte in einem ehemaligen Sternerestaurant in Bordeaux.
Diese Adresse war in den 80er Jahren ein mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Lokal, das jeder aus dem Vieux Bordeaux kannte. Seitdem ist die Garonne unter den Brücken hindurchgeflossen und die Adresse hat mehrmals den Besitzer und den Namen gewechselt. Heute lassen Samuel und Timothée, der in jeder Hinsicht ziemlich viel herumgekommen ist, sie je nach Tages- und Nachtzeit auf unterschiedliche Weise wieder aufleben. Die Bar ist ziemlich gut gefüllt mit einer Karte, die Weine, Biere, Champagner, Spirituosen und Cocktails von hier und aus aller Welt anbietet. Zum Aperitif gibt es einige warme und kalte Tapas sowie Wurst- und Käsebretter. Im Restaurant bereitet Pascal Ventura feine Gerichte zu, bei denen das Produkt immer durch ein kleines Extra veredelt wird: Die Artischocke auf einem Bett aus Frischkäse, karamellisierten Mandeln, Croutons und knackigen Kräutern ist frisch und durch und durch schmackhaft; der Rücken vom wilden Kabeljau aus dem Nordatlantik mit Tetragonia - einem entfernten Verwandten des Spinats - und Piquillo-Öl ist ebenso erfreulich. Zum Abschluss gibt es eine gebratene Ananas mit Gewürzen und Kokoseis. Einige Gerichte werden in zwei Größen angeboten, eine sehr gute Idee für den kleinen Hunger ...
Meinungen der Mitglieder zu FRIDA
Nous avons pris le menu découverte sans regret
Le personnel est vraiment serviable
Je recommande à 1000%
Nous reviendrons pour le prochain menu découverte pour la prochaine saison
45€ par personne pour un cocktail, un verre de vin, et 4 tapas/plats à partager.