DAS GROSSE HAUS BERNARD MAGREZ, RESTAURANT JOËL ROBUCHON.


RESIDENZ ALLER KÜNSTE

Um das Herz eines alten Hauses in Bordeaux zum Schlagen zu bringen, ist Leidenschaft unermesslich. Man muss sie transzendieren können, auf die Wünsche der Reisenden hören, die Verrücktheit aufspüren, die ein Hotelkonzept auf den Kopf stellt, verstehen, was jeder Gast sucht, um es ihm anbieten zu können.

Der globale Botschafter des Geschmacks und der Komponist seltener Weine, die sich für das Beste der französischen Tafel vereint hatten, waren schon seit Jahren Seite an Seite auf dem Weg zur Exzellenz unterwegs. Dann, an einem Frühlingstag, konkretisierten Joël Robuchon und Bernard Magrez das Projekt eines Hotel-Restaurants, das den Traum eines jeden Gastes zur Realität werden lässt, indem es ihm eine reine Emotion bietet, die er mit anderen teilen kann

Diese Einrichtung ist ... ein großes Haus. Wo die Erfahrung des Gastes im Mittelpunkt aller Aufmerksamkeit steht, um ihm in jedem Augenblick ein Wunder zu bieten. Wo die Authentizität den schrillen Luxus verdrängt. Wo sich Eleganz mit Raffinesse verbindet. Wo der Service ein dreifaches A hat: aufmerksam, authentisch, luftig. Der Teller und der perfekte Service des Meilleur Ouvrier de France und die Flaschen des Komponisten seltener Weine.

RAFFINIERTHEIT UND ELEGANZ DER SECHS LUXURIÖSEN ZIMMER

Hinter dem soliden Gebäude aus weißem Stein verbirgt sich der grandiose Stil der Epoche Napoleon III. Ein Stil, der perfekt zu Bordeaux passt, wo bekanntlich einige der großen Weine aus dem Medoc und Sauternes 1855 zu Grand Cru Classes ernannt wurden. Die Stadt verdankt ihre berühmte Klassifizierung von 1855 Napoleon III....

Das "La Grande Maison Bernard Magrez" ist weit entfernt von der glitzernden Anhäufung von Dekorationen in Luxushotels und verfügt über seltenes Mobiliar aus der Epoche. Die protzige Strenge der alten Häuser wurde hier durch Großzügigkeit und Intimität ersetzt.

EINE HAUTE-COUTURE-TAFEL UND EIN EINZIGARTIGER WEINKELLER

IN EINEM HARMONISCHEN RAHMEN

Indem Joël Robuchon sein Restaurant im "La Grande Maison Bernard Magrez" einrichtet, verleiht er Bordeaux eine gastronomische Dimension. Die Herausforderung, in einer Provinzstadt in Frankreich Sterne zu sammeln, ist für einen Mann, der in den großen internationalen Metropolen ansässig ist, eine schöne Herausforderung. Aber ist Bordeaux nicht die Welthauptstadt des Weins?

Eine Rückkehr in das Land seines Herzens, die gewissenhaft geprüft wird und bei der mehr denn je die beiden Schlüsselbegriffe des Handwerkers der Haute-Couture-Küche im Vordergrund stehen: das Terroir und das Produkt.

"Ich habe Lust, einige typische Gerichte der französischen Tradition mit den schönen Produkten des Südwestens, die durch seine großen Weine veredelt werden, neu zu interpretieren. Außerdem möchte ich Innovation, Modernität und Tradition miteinander verbinden, um bei der Ausführung meiner Küche ständig nach Kreativität zu streben", preist Joël Robuchon.

BERNARD MAGREZ UND JOEL ROBUCHON,

BOTSCHAFTER DER EXZELLENZ

" La Grande Maison Bernard Magrez" symbolisiert den Höhepunkt der jeweiligen Leidenschaften der beiden Botschafter der Exzellenz, deren Schlüsselwort neben den hohen Ansprüchen, dem Respekt für das Produkt und das Terroir nichts anderes als KUNST ist.

Praktische Informationen :

La Grande Maison Bernard Magrez

Restaurant Joël Robuchon

Sechs luxuriöse Zimmer

Gourmet-Restaurant: 42 Gedecke

L'Olivier: 24 Gedecke

Adresse: 10 rue Labottière, 33.000, Bordeaux

Tel.: 33.(5).35.38.16.16

Fax : 33.(5).35.38.16.17